On connaît tous le fameux gratin de chou-fleur et de pommes terre à la béchamel. Ce gratin gourmand qui fait saliver rien que d’en parler. Par contre, la béchamel n’est pas la sauce préférée des sportifs, effectivement, elle est très calorique et un gratin à la béchamel peut peser lourd sur votre estomac la nuit. Voici donc ma version du gratin de chou-fleur sans béchamel !Ma recette du gratin de chou fleur et patate douceGratin de chou fleur et patate douce pour 2 de préparation 20 de cuisson 20 ce gratin, vous aurez besoin des ingrédients ci-dessous Un demi patate douce ou deux pommes de terre si vous n’aimez pas la patate douce.20 cl de crème de gousse d’ g de fromage recette du gratinMettre de l’eau à chauffer dans une et lavez votre demi la patate douce et coupez-la en le chou-fleur et la patate douce dans l’ cuire environ 15 minutes vous pouvez aussi faire une cuisson vapeur.Préchauffer votre four à 180°.Dans un plat à gratin, ajoutez un peu de votre préparation chou-fleur et patate un peu de crème de soja et du fromage cette étape jusqu’à finir vos votre plat à gratin pendant 20 votre gratin de chou-fleur et patate douce et dégustez !Le gratin sans gluten, sans lait, sans viandeLe gratin de chou-fleur à la béchamel est un incontournable de la cuisine française. C’est un plat convivial et nourrissant, mais il est très sans béchamel ?La recette de la béchamel, c’est du lait, de la farine, du beurre et de la muscade. Cependant, ces trois ingrédients épaississent dans une casserole pour donner une béchamel onctueuse. Le problème ? Cette sauce est très riche, de plus, elle contient du lait et du n’est pas pour autant que le gratin sera moins gourmand avec de la sauce de soja, il sera juste plus léger et donc la digestion sera de la viande ?Mes repas ont tendance à être végétarien, par habitude et par goût. Mais il est tout à fait possible d’ajouter de la viande à ce gratin de chou-fleur et patate douce sans ne tient qu’à vous d’ajouter des lardons que vous faites revenir dans une poêle avant de les ajouter à votre recette de gratin. Vous pouvez aussi prendre du jambon, le couper en petit bout et l’ajouter à la recette. Tous les goûts sont dans la nature, les recettes peuvent s’adapter au vôtre sans rien changer !Les gratins de chou-fleur des recettes modulablesVous le savez si vous avez déjà regardé d’autres de mes recettes dans ce blog, j’adore la patate douce. Mais comme je l’ai précisé au début du texte, vous pouvez la remplacer par de la pomme de terre, la recette reste valable aussi pour le fromage râpé vous pouvez ajouter du gruyère râpé, du comté râpé ou encore du parmesan. Suivez vos goûts pour que la recette soit parfaite pour vous !Le chou-fleur l’ami des légumes !Les bouquets de choux-fleurs sont beaux dans les étales des marchés comme dans notre assiette. Le chou fleur est des légumes d’hiver qu’il est bon d’associer à d’autres pouvez réaliser un gratin de chou-fleur et brocolis, en ajoutant un peu de curry, votre gratin sera goûteux, gourmand et healthy !Le gratin de chou-fleur est un repas d’hiver parfait, mangez-le à la sortie du four, il réchauffe, réconforte et vous amène toute la vitamine D qu’il est bon d’avoir en hiver !Un plat déculpabilisantLe gratin de chou-fleur est le plat parfait pour ne pas culpabiliser. Bien entendu, vous avez le droit de manger ce que vous voulez, notre gros problème ensuite ? C’est la culpabilité !En effet, le gratin de chou-fleur à la béchamel est un délice, mais si la digestion est difficile, il vous fera mal dormir, et vous culpabilisez d’avoir mangé. C’est le pire des sentiments la vous mangerez du gratin sans gluten et sans béchamel, vous n’aurez plus faim, mais surtout aurez bien mangé, la digestion sera légère et votre corps vous remerciera, la culpabilité ne sera donc pas présente et c’est exactement ce que l’on cherche. Bien se nourrir, sans culpabilité et sans proposArticles récents Couturière de métier, je suis passionnée par la créativité. J'aime faire des choses de mes mains tout au long de ma journée. Pianoter sur ce clavier pour vous écrire ces quelques mots fait partie de mon quotidien mais ce que j'aime surtout c'est tester, découvrir, créer, m' ce que je m'accorde à faire en cuisine, je suis gourmande et j'aime les moments du repas. Mais j'aime surtout cuisiner !Ma mère et ma sœur ont récemment arrêté de manger du gluten pour le bien de leur digestion, comme j'aime les inviter à manger, elles ont fini par éveiller ma curiosité à la cuisine sans farine de blé !Je fais du sport régulièrement ce qui m'amène à avoir souvent faim, cependant, j'aime savoir que ce que je mange reste un tantinet équilibré. Bien que je sois une adepte de la cuisine à l'huile, au beurre et que ma gourmandise est sans limite, j'essaie de trouver des recettes pour équilibrer mes plats tout en contentant mon appétit !Je m'amuse maintenant à créer des recettes variées, autant salées que sucrées, en testant tous les légumes possibles et en les transformant pour les rendre attrayants !J'aime partager et ce blog est le meilleur endroit pour le faire. J'espère que mes recette sauront vous plaire !

Je crois qu’une grande partie de la France subit encore des températures bien basses pour la saison .Le temps encore frais fait la part belle aux gratins de légumes que l’on consomme plus facilement l’hiver, comme ici le chou-fleur. Ici, j’ai cuisiné un gratin simple et gourmand, avec une sauce onctueuse au fromage la sauce mornay, dérivée de la sauce m’excuserez pour les photos de piètre qualité, j’ai eu un petit souci de réglage de mon appareil photo, et un peu pressée par le temps, je n’y ai pas prêté suffisamment attention! Dessous les sommités de chou-fleur, se cache une couche de jambon mixé, histoire de retourner en enfance et d’en faire un plat complet, idéal pour un dîner en famille ! Gratin de chou-fleur, sauce mornay prép 25 min/ cuisson 30 min Ingrédients/ 4 à 6 personnes 1 gros chou-fleur 50 g de beurre 50 g de farine 75 cl de lait 80 g de gruyère râpé + un peu pour le dessus du gratin 3 jaunes d’oeufs Sel, poivre Muscade râpée 400 g de jambon Beurre pour le moule Coupez le chou-fleur et séparez les bouquets. Lavez-les soigneusement à l’eau claire. Faites cuire les bouquets 10 minutes environ à la vapeur ils doivent rester légèrement croquants à coeur. Pendant la cuisson des bouquets de chou-fleur, préparez votre sauce Mornay faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine pour confectionner un roux puis ajoutez le lait chaud en une seule fois, en mélangeant et sans cesser de tourner, jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Laissez cuire jusqu’à épaississement. On obtient alors une sauce béchamel. Hors du feu, incorporez les jaunes d’oeufs, mélangez, puis ajoutez les 80 g de fromage râpé . Assaisonnez en incorporant le sel, le poivre et la muscade. Mélangez pour que la sauce soit bien onctueuse . Préchauffez votre four à 200°C. Mixez le jambon et étalez-le au fond de votre plat à gratin légèrement beurré. Placez les bouquets de chou-fleur dans le plat à gratin, versez la sauce mornay dans le plat, puis saupoudrer de gruyère râpé. Placez dans un four chaud 200°C pendant 15 minutes environ pour faire gratiner le tout. Servez dans le plat à gratin.

groupe de femme sur grenoble Sam 4 Oct - 21:39 par saby » Le 24 Mars 2013 Lun 25 Mar - 22:29 par saby » Régime détox après les fêtes Sam 5 Jan - 20:02 par saby » Samedi 5 Janvier Sam 5 Jan - 19:51 par saby » Samedi 21 Avril Sam 21 Avr - 14:20 par saby » C'est vendredi, youpi Ven 20 Avr - 11:13 par saby » Jeudi pluvieux de printemps

Gratinde choux fleur sans béchamel: 6 recettes à découvrir! Page : 1. Gratin de choux fleur a la béchamel et aux maïs de Mamie. Par Notre am ur de cuisine. 91. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (1 vote) GRATIN DE CHOUX FLEUR ET MORTEAUX. Par Mirabelle 54. 96. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (4 votes) Gratin de choux fleur au reblochon. Par les delices de thithoad.

Rien de plus simple que de faire un bon gratin de chou-fleur avec le Thermomix. Ce dernier est cuit à la vapeur dans le varoma et la sauce qui l’accompagne est donc réalisée directement dans le bol du Thermomix. Le petit plus ce sont les lardons posés sur le plateau du varoma qui suintent à la cuisson sur le chou-fleur découpés en bouquet, le parfumant ainsi agréablement. Bien sûr ces lardons sont facultatifs si vous voulez faire un gratin de chou-fleur un peu plus traditionnel 🙂 VarianteVous pouvez varier les saveurs en remplaçant l'emmental par un fromage ayant un peu plus de gout comme du parmesan ou du la recette comme sur mon ThermomixD Excellent, mais j’ajouterai quelque minutes de cuisson pour un chou fleur plus fondant gout personnel. Je l’ai fait moitié chou-fleur / moitié pommes de terre, avec des allumettes fumées, et sans chapelure. Même mon fils de 4 ans a adoré!Gratin absolument parfait !!! J’ai utilisé du chou fleur surgelé 1kg .. et j’ai rajouté 6 mn de cuisson au varoma Je n’ai pas mis de lardons .. et j’ai servi avec un blanc de poulet ! Recette validée par toute la Famille 🙂 Merci pour ce partage 🙂 Ma moitié m’a dit tu en refais quand tu veux 🤩🤩🤩🤩 Oups 🙊 j’ai failli oublier de publier !!! Un bon gratin que j’ai préféré agrémenter de chorizo mixé environ 120 g . Dans mon plat, j’ai touillé le chou-fleur, les pommes de terre et le chorizo. Après avoir versé dessus la béchamel, j’ai parsemé le fromage mélangé avec de la chapelure et hop dans le four. Bon app’. Deuxième plat anti-gaspi…… Chou-fleur, pommes de terre et une Ste Maure de Touraine qui a un peu trop de bouteille 😁😁 Curry dans la béchamel. Je pensais que le fromage allait fondre mais quasiment pas …. Un peu déçue quand j’ai sorti le plat mais ….mais en fait c’est délicieux quand on tombe sur un petit morceau 😜😜 heureusement que je suis généreuse et que j’ai bien mis des morceaux de fromage partout ….Maintenant, enfin tout à l’heure, je vais m’attaquer au 3 ème plat anti-gaspi car j’ai eu des pâtes brisées et feuilletées pur beurre et bio dans ce panier 🤩🤩🤩💫💫⭐️⭐️ mardi 15 mars 2022 …… ce gratin est encore meilleur aujourd’hui. Toutes les saveurs explosent 😁😁 Excellent ce gratin 👌! Chou-fleur légèrement croquant comme j’aime 😋. Je n’ai pas mis de lardons, servi avec des pommes de terre vapeur, une saucisse de campagne cuite, dans le plateau du varoma, en même temps que le chou-fleur et grillé à la poêle. Merci Minou pour la recette 😊💞 En ce 1er Avril, J’ai remplacé les lardons par du poisson que j’avais fais cuire en papillote la veille et j’ai mis deux choux brocoli et chou fleur C’était extra !Facile à préparer, sauce béchamel impeccable. J’ai remplacé le pardon par des dés de jambon, l’emmental était râpé donc je l’ai mélangé à la main avec la chapelure. Bon appétit. On goûte maintenantVerdict excellent mais à tester sans chapelure la prochaine fois Plat de saison 👍 Un plat très gourmand 😋 J’ai ajouté des pommes de terre. Super Recette Minou, très bonne texture et j’ai bien agrémenté d’épices comme d’habitude.😉😁Recette quelque peu revisitée mais EXCELLENTE ! Jusque-là je ne mangeais pas de chou-fleur & ce soir je me suis régalée, les enfants & chéri aussi !! 🤤Pour ma revisite pas de lardons, on a accompagné le plat d’un pavé de bœuf… j’ai mis 750g de chou-fleur je n’en avais pas plus & 500g de pommes de terre… pour la béchamel je ne mets jamais de noix de muscade nous n’aimons pas du coup j’ai ajouté une càc de curry…Un pur RÉGAL ! 🤍 Super ce gratin choux fleur lardons, à refaire… Pas de gruyère pas de lardons beurre remplacé par de l huile de colza chapelure pour le côté gratiné Gratin simplifier mais très bonR Hyper bon!! Petits et grands ce sont régalés 😍 J’ai ajouté des échalotes caramélisées a la place des lardons. La prochaine fois je mélangerais la sauce avec les chou fleurs avant de mettre dans le plat pour une meilleure répartition. Et pour info 1kg de chou-fleur c’était deux chou fleurs pour moi, pas juste Vraiment délicieux ! J’ai mis un chou-fleur et un brocoli et suivi la recette à la lettre. Merci pour cette recette facile à faire. J’ai utilisé des brocolis. J’ai adoré le croquant des légumes cuits juste ce qu’il faut et le croustillant du mélange comté – chapelure. À refaire. Et bin il était très très bon ce p’tit gratin !! 🤪🤪

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Sivous aimez la cuisine réunionnaise, ce gratin de chouchou sans béchamel est pour vous. C’est une idée recette toute simple. Si vous appréciez la courgette, vous allez vous régaler car, le chouchou a un peu le même goût.

Un grand classique du répertoire de ma mère, à déguster de préférence avec une tranche de bon jambon blanc et de la salade verte. Recette traduite de l’anglais par Nathalie White, WhiteWords Translations. Vous aimez cette recette ? Partagez vos photos sur Instagram ! Ajoutez le tag cnzrecipes aux photos de vos réalisations. Je partagerai mes préférées ! Gratin de chou-fleur Recette Ingrédients1 beau chou-fleur d'environ 1,5 kg retirez les feuilles, coupez le pied et découpez le reste en petits bouquets - il devrait vous en rester 1 kg environ muscade fraîchement râpée 60 g de comté fraîchement râpé 25 g de beurre doux 25 g de farine 1/3 litre de lait sel fin et poivre du moulin 1 à 2 de chapelureInstructionsSaupoudrez le chou-fleur de sel et faites-le cuire à la vapeur pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Si vous utilisez une cocotte-minute, comptez 5 minutes à partir du moment où la soupape se met à siffler. Le moelleux du chou-fleur est l'une des raisons pour lesquelles j'adore ce plat, mais n'hésitez pas à le cuire à votre goût. Le chou-fleur peut être cuit la veille et mis au frais dans un récipient hermétique. Installez une grille dans la moitié supérieure du four et préchauffez-le à 180°C. Transférez le chou-fleur dans un plat à gratin de taille moyenne. Vous pouvez alors y ajouter des lamelles de jambon rôti ou des restes de poulet si vous en avez dans le réfrigérateur. Ajoutez une petite pincée de noix de muscade et la moitié du fromage. Préparez la béchamel. Mesurez le beurre, la farine et le lait. Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu modéré/fort. Lorsque le beurre commence à frémir, ajoutez la farine et mélangez-la dans le beurre avec une cuillère en bois c'est ce qu'on appelle un roux blanc. Laissez cuire pendant 3 minutes sans colorer et en remuant jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Versez le lait dans le roux blanc et fouettez bien afin de ne pas laisser de grumeaux au fond et sur les parois de la casserole. Laissez mijoter pendant quelques minutes, tout en remuant avec la cuillère en bois ou le fouet jusqu'à ce que la préparation épaississe. Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes. Salez, poivrez et ajoutez un soupçon de muscade râpée. Versez la béchamel uniformément sur le chou-fleur, ajoutez le reste du fromage, saupoudrez de chapelure, puis enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit chaud et bien gratiné sur le dessus. Vous pouvez allumer le grill pendant les 5 dernières minutes. Laissez reposer 5 minutes avant de servir - n'oubliez pas de prévenir vos convives que le gratin sera très chaud. Vous pouvez réchauffer les restes pendant 10 minutes à 180°C le otherwise noted, all recipes are copyright Clotilde Dusoulier. Abonnement Abonnez-vous à la NEWSLETTER GRATUITE pour recevoir mes recettes et astuces !

^{CertiFerme est un portail communautaire d'échanges et de partage au service de la cuisine et de la convivialité. La simplicité, l'authenticité, le terroir et le respect sont des valeurs ancrées dans le quotidien des membres de la communauté Certi'Ferme. Ils partagent non seulement leurs secrets de cuisine mais aussi leurs conseils jardinage et bien-être. Un plat de coquillettes avec du chou-fleur, une béchamel au fromage et le tout gratiné, voici comment faire aimer ce chou aux enfants 😉 Le gratin de chou-fleur est simple à préparer. Gratin de pâtes au chou-fleur Comment faire le gratin de pâtes au chou-fleur ? 3 préparations une cuisson vapeur des fleurettes de chou-fleur avec votre robot, tel le Companion, Thermomix, Cookeo, cuiseur-vapeur, etc.une cuisson des pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante saléeréalisation d’une béchamel au fromage Dans un plat à gratin on mettre d’abords le chou-fleur cuit vapeur et on le couvrira des pâtes je choisis des coquillettes, pour que le plat ait encore plus de succès auprès des enfants 😉 . On terminera par la béchamel au fromage. Il suffira ensuite d’enfourner. Si vous préparez ce plat à l’avance, il faudra alors le précuire avant de le conserver au congélateur. On terminera la cuisson le jour de la dégustation, une fois décongelé. Recette de gratin de pâtes pour batch cooking C’est un plat réalisé dans le cadre d’un batch cooking du week-end. Mais ce gratin de pâtes au chou-fleur fut savouré le jour-même de ma production de batch. D’ailleurs voici ce batch d’automne Un batch cooking d’automne qui permet d’apprécier 4 bons plats complets Poulet grillé, boulgour, sauce crémeuse au bacon et champignonsSoupe de butternut qui sera accompagnée d’une brioche mascarpone réalisée dans la semainePorc au caramel et trio de rizgratin de pâtes au chou-fleur Batch cooking d’automne Ce batch est réalisé avec le Cookeo, le Companion, la casserole, la poêle et le four. Cette recette végétarienne est réconfortante, gourmande et parfaite pour un plat familial qui réchauffe en cette saison. C’est facile à faire, économique et généreux Régalez-vous. ▢ 1 chou-fleur il faut 600 à 800g environ de fleurettes, selon les goûts▢ 320 grammes coquillettesBéchamel▢ 50 centilitres lait demi-écrémé▢ 40 grammes beurre demi-sel▢ 40 grammes farine▢ sel▢ poivre▢ muscade▢ 100 grammes emmental râpé Mettre une grande casserole d'eau salée à le chou-fleur en fleurettes ici 800g , les placer dans le panier-vapeur interne du robot Companion. Verser 70 cl d'eau dans le bol, poser le panier et cuire avec programme Vapeur P1, bouchon maxi, 100°c, 25 pourra cuire également des filets de poulet 600g en même temps sur le panier externe. Dans ce cas les faire d'abord revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 minutes sur chaque face et les placer dans le panier. Pour cuire ensemble chou-fleur et poulet on change de programme Vapeur, P2, 100°c, 25 minutes. Cuire les coquillettes selon les indications du les pâtes, les passer sous l'eau froide pour stopper la le chou-fleur dans un plat à gratin. Et couvrir de coquillettes. Préparer la béchamel dans le bol rincé et séché, placer le batteur, mettre le beurre, la farine, le lait, la muscade 4 pincées, 1/2cc de sel, 4 pincées de poivre, verrouiller le couvercle avec le bouchon et cuire en V6, 90°c, 6 minutes. Ajouter le fromage râpé, mélanger à nouveau en V6, 1 la béchamel sur les pâtes. Préchauffer le four à 200°c, chaleur batch cooking précuire 20 minutes. Laisser refroidir et soit – réchauffer le jour-même à four préchauffé à 180°c, chaleur tournante, 30 minutes– ou couvrir de film alimentaire une fois le plat bien refroidi et congeler. Le jour voulu, sortir le gratin le matin pour le soir et laisser décongeler au réfrigérateur. Puis mettre le soir à four préchauffé à 180°c, chaleur tournante 40 batch cooking enfourner à 200°c, chaleur tournante 35 minutes. Gratin de pâtes au chou-fleur Vous aimerez peut-être} dJxljn.

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gratin de chou fleur sans bechamel